Besin Zehirlenmesi

Besin zehirlenmesi, mikroorganizmaların, toksinlerin veya kimyasal maddelerin besinlere bulaşması ve bu besinlerin tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir sağlık sorunudur. Genellikle, bakteriler (örneğin Salmonella, E. coli), virüsler (örneğin norovirus), parazitler veya toksinler, besin zehirlenmesinin başlıca nedenleridir. Bu mikroorganizmaların veya toksinlerin sindirim sistemine girmesi, mide ve bağırsaklarda irritasyona neden olarak çeşitli semptomlara yol açar.