Glutensiz Beslenme

Çölyak Hastalığı Prof. Dr. Hakan DEMİRCİ Kadıköy Medicana Hastanesi, Gastroenteroloji Kliniği, İstanbul Çölyak hastalığı, diğer adıyla gluten enteropatisi, genetik olarak duyarlı bireylerde başlıca buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllardaki gluten proteinlerine karşı kalıcı intolerans olarak gelişen ince barsak hastalığıdır. …

Gastroenteroloji Nedir? Gastroenteroloji, sindirim sistemi ile ilgili sağlık sorunlarına odaklanan bir tıp dalıdır. Sindirim sistemi, yiyeceklerin vücuda alınmasından başlayarak sindirilmesi, emilmesi ve atılmasına kadar olan karmaşık bir süreci içerir. …